Le Saint-Pourçain, patrimoine du vin

Voici donc un vin qui connut autrefois un grand prestige, estimé à la cour des rois de France comme à celle des papes d’Avignon, et qui est en même temps une des plus jeunes AOC de France. Le goût du saint-pourçain aujourd’hui, sa singularité dans le paysage viticole, son patrimoine et son histoire, voilà les découvertes auxquelles vous convient les textes d’Antoine Paillet et de Pierre Citerne.

Patrimoine du vin est une collection dirigée par Pierre Citerne. Chaque titre se propose de présenter une appellation sous le double éclairage de l’histoire et du goût.

Antoine Paillet est responsable du Service du Patrimoine au Conseil général de l’Allier.

Pierre Citerne est anthropologue, dégustateur, membre du comité de dégustation de la Revue du Vin de France.

auteurs : Antoine Paillet et Pierre Citerne

relié – 16,5 x 24 cm – 96 pages – juillet 2013 – 17,50 euros
ISBN 978-2-86266-691-4

Revue de presse

• Bocage bourbonnais et Saint-Pourçain dans Carnets de Campagne

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